Cómo hacer la barbacoa perfecta en verano

¡El verano ya está aquí! Es tiempo de disfrutar de los ratos libres, de estar con los amigos y la familia, de hacer deporte y excursiones, en definitiva…de llevar a cabo todos esos planes no se han podido realizar durante el resto año, como por ejemplo hacer una  barbacoa perfecta.

Por ello que traemos este post en el que explicamos cómo triunfar con tu barbacoa este verano. Y mientras la preparas y cocinas, aquí tienes la mejor lista de música para la barbacoa creada en spotify por todos vosotros.

Planificar tu barbacoa

No hay nada como una buena planificación para que todo salga perfecto, no quieres que nada estropee un día de fiesta y de diversión, ¿verdad?

Una de las primeras ideas que nos viene a la cabeza a la hora de hacer la barbacoa es el sitio. Para evitar que tus invitados pasen mucho calor o se aburran, tendrás que pensar el lugar ideal. Una zona con piscina o que esté cerca de la montaña, del campo o de la playa es perfecta, siempre cuidando y respetando el medio ambiente.

Además del sitio, los invitados, la comida, las bebidas, el transporte, etc. Hay que tener en cuenta todos estos puntos en la planificación para conseguir que el día de barbacoa salga perfecto.

Productos de calidad para la barbacoa perfecta

No basta con escoger el sitio idóneo, que salga un día muy bueno o que vayan todos los amigos y familiares invitados. Nada de esto es realmente importante si no se cuenta con unos productos de calidad.

La comida está para disfrutarla y saborearla, ¡es uno de los grandes placeres de esta vida!.  Te contamos paso a paso lo que tienes que tener en cuenta:

1. Entrantes

Para ir abriendo boca y saciar un poco el apetito que mejor manera que comenzar con una buena morcilla de arroz recién hecha o unos pinchos morunos tostados de distintas clases y marinados, como pueden ser los pinchos de pollo o de pavo, o las brochetas, si quieres incorporar alguna verdura.

Es importante no olvidar acompañar esto de una buena bebida refrescante para combatir el calor.

2. Plato principal

En general, lo primero que se nos viene a la cabeza, cuando se habla de barbacoa, es la carne. Por eso, es necesario que esté presente, teniendo siempre en cuenta las peticiones de nuestros invitados.

Puedes incluir hamburguesas de todas las clases, desde las de queso y pollo hasta las hamburguesas que contienen espinacas, salchichas frescas, unas buenas chuletas, alas de pollo…teniendo así una amplia variedad donde elegir.

¿Alguna vez te ha pasado de comer carne que estaba demasiado dura y sin apenas jugo? Te cuesta comerla e incluso te quita un poco las ganas de comer.  Por este motivo es muy recomendable, para que todo salga perfecto, comprar carne que tenga jugo, que sea tierna, que tenga un buen sabor, en resumen, que sea de alta calidad. Además, la puedes dejar marinada unas horas antes para mejorar y textura y darle un toque de sabor diferente. Si te animas a probar, puedes consultar nuestro post de marinados para el pollo.

¡Nuestra recomendación!: Las chuletas de pavo marinadas y sazonadas con ajo y perejil son muy sabrosas y de gran calidad. Además, la carne de pavo es muy digestiva y una excelente fuente de proteína natural. 

Para acompañar al plato principal y equilibrar este menú, es importante incluir una buena ensalada. El tomate en esta época del año está mejor que nunca, así que una buena ensalada de tomate puede ser un excelente acompañamiento de tu barbacoa. Elige un buen tomate, como el tomate rosa o tomate raf, un poco de cebolla fresca finamente cortada, unas aceitunas negras y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Y si quieres triunfar de verdad, añade un poco de ajo picado a la vinagreta y mucho pan ¡para mojar!.

3. Postre

Si los invitados se han quedado con ganas después de los ricos entrantes y plato principal, es el momento de sacar el postre. Hay que tener en cuenta que es verano y que hace calor,  ¡mucho calor! Sin duda, algo bien fresco seguro que apetece entre los invitados. Dos sugerencias son fruta aprovechando sobre todo las piezas de temporada como la sandía o el melón; o unos buenos helados.
¡Tú turno!
Sol, música, disfrutando de una buena comida y bebida cerca de la playa o piscina, estando con los amigos ¿Te imaginas?
¿Has hecho alguna vez barbacoa en verano? ¿Cómo sería tu barbacoa perfecta? ¿Tienes pensado hacer alguna este año? Nos gustaría saber cuáles son tus planes para este verano.