Mejores guarniciones para acompañar el pavo asado

No hay nada más agradecido y sencillo que cocinar un pavo asado al horno. El pavo asado es una receta típica del día de Acción de gracias, pero también muy presente durante las comidas navideñas. El pavo asado es una deliciosa receta con la que seguro acertarás con toda la familia. Ya sea con o sin relleno, una vez cocinado, lo ideal es acompañarlo  con múltiples guarniciones que  harán las delicias de los comensales.

Para que puedas presentarlo de una forma vistosa y original compartimos contigo las mejores  guarniciones para acompañar este delicioso asado siempre que cocines esta receta:

1. Rosetas de puré de patata

Cremosas, ricas y con una presentación envidiable, las rosetas de patatas triunfarán entre los más pequeños. Este sencillo puré de patatas como guarnición sorprenderá a los invitados por su llamativa forma, gracias a la utilización de una manga pastelera con boquilla rizada. Si no tienes manga pastelera, con 2 cucharas también puedes darle forma.

Para hacer estas rosetas simplemente hay que preparar un puré de patata preparado con la patatas cocida y triturada,  en el que podemos añadir mantequilla o leche para hacerlo más cremoso. Cuando tengamos el puré hay que crear estos pequeñas montañitas de puré con la manga pastelera y hornear durante 10 minutos a 180º.

2. Verduritas a la plancha o asadas

Una guarnición que suele contar con muy buena aceptación en la mesa son una verduritas de temporada a la plancha o asadas, que quedan riquísimas combinadas con el pavo relleno. Una buena combinación puede ser la zanahoria, calabacín, berenjenas…  ingredientes a los que se puede añadir cebolla y patata. Todos ellos cortados a tiras o cuartos del mismo tamaño.  Salpimiéntalos y rocíalos con  un poquito de limón, vino blanco y aceite de oliva. Si te gustan las especias puedes darle un toque provenzal o utilizar un poco de comino. Introdúcelo al horno hasta que las verduras estén tiernas y se haya evaporado el líquido o parte de él. 

3. Ensalada de rúcula, nueces y queso

Una elección de guarnición ligera es la ensalada de rúcula, nueces y queso de cabra. Puedes añadirle incluso frutas como la pera o las uvas, que maridan muy bien con el queso azul.  Alíñala con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de vinagre balsámico de Módena y una cucharada de miel. Este toque agridulce y refrescante encaja muy bien con el pavo.  Además puedes añadirle otros frutos como pasas y piñones y probar a caramelizar las nueces para obtener un toque diferente.

4. Piña en su jugo dorada

La piña también es un alimento muy navideño con la que se puede innovar en una cena. La piña en su jugo dorada con aceite de oliva en la sartén a fuego medio es una sorprendente aliada del pavo relleno y de cualquier carne que combine bien con el dulce.

5. Guarnición de champiñones

Otra idea para acompañar el pavo relleno fresco de Navidad son los champiñones. Para elaborar esta guarnición necesitarás el champiñón cortado en láminas o si no es muy grande, incluso entero, que quedará mucho más vistoso. Marínalo con ajo, perejil fresco y una cucharada de vino blanco. Puedes hacerlos a la sartén a fuego lento hasta que estén hechos. Escurre el caldo, en caso de que no se haya absorbido todo y una vez emplatado, añade un poco de cilantro o perejil recién cortado por encima.

Y tú, ¿con cuál te quedas?