Ensalada de Primavera: Lechugas varias con Pechuga de Pollo, fresas, parmesano, nueces y miel.

Con el buen tiempo llega la época donde apetece más comer ensalada, un plato rápido de hacer, fresco y bueno para cualquier dieta. Las ensaladas se pueden hacer de mil formas, a gusto de quien la come. En este caso, y aprovechando la primavera, vamos a cocinar nuestra ensalada de primavera.

Como verás, tiene 2 ingredientes que dan un toque de sabor distinto:

• Fresas: Aunque estamos acostumbrados a encontrarlas en los supermercados y fruterías en cualquier época del año, su temporada suele ser de enero a junio, siendo los meses de marzo, abril y mayo los más recomendable de consumirlas.
• Pechuga de pollo al natural en lata o bien fresca y cocinada a la plancha: Uno de nuestros productos estrella y un comodín para cualquier tipo de comida. Aquí lo usamos como sustituto a las ensaladas tradicionales con atún.

Puedes comer este plato como primero, como plato de centro, o como plato único en la cena, lo que mejor se acomode a tu dieta. Incluso puedes hacer una versión más reducida para merendar y almorzar, ya que te ayuda a reponer fuerzas y evita el picar entre horas.

Ensalada de primavera: la receta

• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado: 10 minutos.
• Número de personas: 4

Ensalada de primavera: ingredientes

• 4 latas de Pechuga de Pollo al Natural de Aldelís (una por persona)
• 1 bolsa de mezcla de lechugas
• Flores de pensamiento
• 8 fresas
• 80 g. de parmesano rallado
• Miel al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• 80 g de nueces peladas

Ensalada de primavera: preparación

1. Seleccionar un plato grande y en el medio colocar la pechuga de pollo. Lo recomendable es utilizar tantas latas como personas van a comer.
2. Filetear las fresas y lavar la lechuga.
3. Alrededor de la pechuga coloca estos ingredientes: la lechuga, las fresas fileteadas, el queso parmesano y las flores.
4. Añadir sal y aceite al gusto.
5. Para acabar, dale un toque de miel alrededor de la ensalada.

Como ves, una ensalada muy rica, ideal para cualquier dieta y fácil de hacer. Pruébala y cuéntanos si te ha gustado.