Fritada con pechuga de pollo y salsa de tomate

La fritada es un plato tradicional que tiene muchas formas de realizarse, y que gusta mucho a todo tipo de públicos.

Si bien tiene cierta dificultad o destreza realizar esta receta, es un «seguro» en cualquier comida o cena, por lo que te animamos a que la hagas. Además por su presentación sorprenderá a tus invitados.

Con esta receta de Rubén Galgo tendrás un plato en el que combinarás verduras con pollo. Para tomarlo como aperitivo o en tus comidas y cenas.

¿Te atreves a realizarla? Sigue estos pasos 😉

Receta de fritada con pechuga de pollo y salsa de tomate

Dificultad: Media

Tiempo estimado: 10 minutos.

Número de personas: 4

Ingredientes

• 4 latas de Pechuga de Pollo en Aceite de Casa Matachín
• 1 calabacín.
• 1 berenjena.
• 1 cebolla.
• 200 gramos de salsa de tomate.
• Aceite de oliva suave
• Cebollino picado
• Patata frita a dados (opcional)

Preparación

1. Corta las verduras en paisana, finas y a rodajas. Añade sal.
2. Pela, lava y corta las patatas. En forma de dado queda muy bien. (Las patatas son opcionales)
3. Pon a pochar las patatas y luego las verduras, a los 5 minutos más o menos. Recomendable hacerlo con aceite de oliva suave.
4. Cocinar las verduras hasta que estén al dente.
5. Cuando acabes lo anterior, pon a calentar la salsa de tomate, a fuego lento.
6. Busca un plato de presentación y si tienes usa molde redondo para que te quede mejor.
7. Coloca las verduras, y encima de ellas con la pechuga de pollo. Hazlo con una cuchara que te quedará mejor.
8. Haz unas lágrimas de tomate alrededor del centro del plato, de las verduras y el pollo. Mejor que poner el tomate directamente en el centro.
9. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen para darle sabor.

Como ves, no es muy difícil realizar esta receta y es un plato recomendable de incluir en cualquier tipo de dieta.

Si tienes cualquier duda o quieres dejar tu opinión, escribe un comentario 😉